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剥き・芯取玉葱 カット野菜

基本カット野菜企画

原料名 カットの方法 サイズ  
玉葱 皮むき(国産)  
皮むき(芯取)  
ダイスカット 5mm、10mm
乱切り 30mm×30mm
スライスカット 5mm、10mm
人参 ダイスカット 5mm、10mm
短冊切り 2mm×5mm×40mm
2mm×10mm×40mm
乱切り 25mm×25mm(7g)
銀杏切り 2mm、5mm
拍子切り 3mm×3mm×40mm
千切り 2mm
ショルダーカット  
大根 半月切り (40g)
乱切り 30mm×30mm(15g)
拍子切り 5mm×5mm×50mm
銀杏切り 2mm、5mm
皮むき  
ごぼう 乱切り 20mm×20mm(7g)
千切り 3mm×3mm×50mm
ささがき  
じゃが芋 1/4カット  
銀杏切り 5mm
拍子切り 5mm×5mm×50mm
乱切り 30mm×30mm(15g)
ダイスカット 10mm、15mm
皮むき  
メークイン 皮むき (120g)  
キャベツ 角切り 10mm×30mm
20mm×50mm
30mm×40mm
40mm×40mm
白菜 角切り 10mm×40mm
20mm×50mm
40mm×40mm
レタス 角切り 30mm×30mm  
短冊切り 5mm×50mm
長葱 ささうち  
斜め切り 10mm×40mm
斜めスライスカット 5mm×50mm
みじん切り  
なす 1/2カット、1/4カット    
ピーマン 1/2カット (15g)
スライスカット(横) 2mm
縦斬り 5mm
角切り 15mm×15mm
乱切り 30mm×30mm
南瓜 角切り 30mm×30mm
角切り(皮なし) 30mm×30mm
ダイスカット 20mm
ダイスカット(皮なし) 10mm
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